Салат «Цезарь» — это классическое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. В данном рецепте мы приготовим его с добавлением шампиньонов, что придаст салату более насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты для салата «Цезарь» с шампиньонами
- Латук — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Куриное филе (или грибы) — 200 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Хлеб для крошек — 3 ломтика
- Яйцо — 1 шт.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Цезарь соус — готовую смесь или домашний
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата «Цезарь» с шампиньонами
- Подготовьте ингредиенты: промойте латук, нарежьте его на порционные листья. Шампиньоны очистите от кожицы и нарежьте тонкими пластинками. Куриное филе (или грибы) отварите или обжарьте до готовности и нарежьте на тонкие полоски.
- Обжарьте шампиньоны в оливковом масле до золотистого цвета, посолите и поперчите. Оставьте остывать.
- Для приготовления крошек: хлеб нарежьте кубиками и обдайте их в духовке до золотистой корочки.
- Варите яйцо вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте его тонкой соломкой.
- Соедините латук, шампиньоны, куриное филе (или грибы), пармезан, крошки из хлеба и яичную соломку в большой миске.
- Заправьте салет готовым цезарь соусом или приготовленным по вашему рецепту. По желанию добавьте дополнительные специи.
Совет: для более пикантного вкуса можно использовать вместо пармезана сыр романо.
