Цезарь с пекинской капустой — это освежающая и хрустящая вариация на тему классического салата. Пекинская капуста добавляет легкой сладости и приятной остроты, а заправка из традиционного соуса Цезаря делает его невероятно вкусным.
Ингредиенты
- 200 г пекинской капусты
- 1 куриное филе (или 150 г готового гриль-курица)
- 100 г хрустящих крекеров
- 50 г пармезана, на терке
- Для заправки:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1 ч. л. горчицы
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление
- Подготовьте пекинскую капусту: Нашинковать ее тонкой соломкой.
- Приготовьте куриное филе:**
- Если используете целое филе, отварите его до готовности или пожарьте на гриле. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Если используете готовый гриль-курица, просто нарежьте ее кубиками.
- Приготовьте заправку: В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, горчицу, соль и перец.
- Соберите салат:** В большой миске соедините пекинскую капусту, курицу, крекеры и пармезан. Заправьте приготовленной заправкой и перемешайте.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку щепотку сухого чеснока или паприки. Для пикантности добавьте немного чили-flakes. Салат будет еще вкуснее, если подать его сразу после приготовления.
