Цельнозерновые рогалики с шоколадом – это вкусный и полезный десерт, который отлично подойдет для чаепития или перекуса. Благодаря цельнозерновой муке они богаты клетчаткой и другими питательными веществами, а шоколад придает им неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного unsalted сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1/4 стакана молока
- 100 г темного шоколада
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соду и соль.
- Добавьте кубики сливочного масла и перетрите их с мукой пальцами до получения крошкообразной массы.
- В другой миске взбейте сахар, яйцо и молоко.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Разверните тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Нарежьте тесто ромбами или квадратами.
- Поместите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Темный шоколад растопите в водяной бане или микроволновке.
- Сразу после вытаскивания рогаликов из духовки, смажьте их растопленным шоколадом.
Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Также можно добавить в тесто немного ванильного экстракта для дополнительного аромата.
