Цельнозерновые макароны с яйцом и цветной капустой – это сытное, вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать частью сбалансированного рациона питания. Благодаря цельнозерновым макаронам в этом рецепте присутствует больше клетчатки, чем в обычных макаронах, что положительно влияет на пищеварение и уровень сахара в крови.
Ингредиенты
- Цельнозерновые макароны – 200 г;
- Цветная капуста – 150 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Сливочное масло – 2 ст. ложки;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Соль, перец – по вкусу;
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал | 2 | 20-25 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до мягкости (примерно 8-10 минут). Затем обсушить.
- Пока варится капуста, сварить макароны по инструкции на упаковке.
- На сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и обжарить в течение 30 секунд.
- Добавить цветную капусту на сковороду и перемешать. Посолить, поперчить.
- В разогретую форму для выпечки выложить макароны, сверху добавить цветную капусту с чесноком. Слегка посолить и поперчить.
- Вбить яйца в макароны и аккуратно перемешать.
- Запечь в разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут, пока яичная масса не застынет.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в макароны немного тертого сыра. Также можно использовать другие овощи по вкусу, например, брокколи или грибы.
