Цельнозерновые булочки — это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет побаловать себя вкусной выпечкой. Изготовленные из цельной пшеницы, они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что делает их полезным продуктом питания. Эти булочки можно есть с любым блюдом, а также использовать для приготовления бутербродов.
Ингредиенты для цельнозерновых булочек
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана теплого молока
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на булочку |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление цельнозерновых булочек
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут, пока они не активируются.
- В большой миске смешать муку и соль. Добавить молоко с дрожжами и растопленное масло, замесить тесто до получения гладкой массы.
- Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1 час, или пока оно не удвоится в объеме.
- Поднять тесто, отпустить воздух. Разделить на 8-10 равных частей.
- Каждый кусочек теста скатать в шар, затем слегка сплюснуть, чтобы получились булочки.
- Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и дать подняться еще 30 минут.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока булочки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного меда, изюма или корицы. Булочки можно хранить в контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
