Цацики с перцем и питой

Цацики – это традиционное грузинское блюдо из заквашенного йогурта с добавлением зелени, специй и часто соусом чили. В сочетании с хрустящей питой это блюдо станет ярким акцентом на вашем столе.

Ингредиенты для цацики с перцем

• 500 г заквашенного йогурта
• 1 большой пучок свежей зелени (кинза, петрушка, укроп)
• 2 зубчика чеснока
• 1-2 стручка острого перца (по вкусу)
• Соль и черный перец по вкусу
• Пита или лепешки

Приготовление цацики с перцем

1. Свежую зелень мелко нашинкуйте.
2. Чеснок и перец очистите и измельчите ножом или на терке.
3. В большую миску выложите йогурт, добавьте зелень, чеснок, перец, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
4. Цацики можно подавать сразу же или охладить в холодильнике в течение 30 минут для более насыщенного вкуса.

Для более пикантного вкуса добавьте к цацики немного паприки или кориандра. Также можно украсить блюдо слайсами свежего помидора и огурца.