Оливье – это всеми любимый салат, который ассоциируется с новогодними праздниками и семейными застольями. В России он считается классическим праздничным блюдом, а его рецепт был изменен и дополнен на протяжении многих лет. Сегодня мы предлагаем вам приготовить «Царский оливье» — более роскошную и вкусную версию этого знаменитого салата.
Ингредиенты для Царского Оливье
- Картофель – 300 г
- Морковь – 200 г
- Яйца – 5 шт
- Колбаса варёная – 200 г
- Солёный огурец – 150 г
- Свежий огурец – 1 шт
- Грибы маринованные – 100 г
- Каперсы – 30 г
- Зелёный горошек консервированный – 100 г
- Майонез – по вкусу
- Соль, чёрный перец – по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Царского Оливье
- Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и нарезать кубиками.
- Нарезать колбасу, огурцы и грибы кубиками.
- В большой салатнице смешать все нарезанные ингредиенты.
- Заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу.
- Украсить свежей зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний майонез. Также советуем добавить в салат немного горчицы, чтобы он получился с пикантной ноткой. Не бойтесь экспериментировать со своими любимыми ингредиентами и создавать свою уникальную версию «Царского Оливье»!
