Царская яичница — это блюдо, которое олицетворяет собой богатство и роскошь русской кухни. Она была любимым блюдом царской семьи и высоко ценилась за свои насыщенный вкус и изысканную подачу.
Ингредиенты для Царской яичницы с сосисками и томатным соусом
- 500 г сосисок
- 6-8 яиц
- 2 средние луковицы
- 1 помидор
- 2 ст. ложки томатной пасты
- Растительное масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Царской яичницы с сосисками и томатным соусом
- Нарежьте луковицу полукольцами, а помидор — кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте сосиски к луку и обжаривайте, периодически помешивая, до готовности.
- В отдельной миске смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, чтобы получить гладкий соус. Добавьте его к сосискам и луку, перемешайте и тушите на среднем огне 5 минут.
- Соль и перец по вкусу.
- Взбейте яйца в глубокой миске с щепоткой соли и черного перца.
- Влейте взбитые яйца на обжаренные сосиски с луком и томатным соусом. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока яичница не загустеет.
- Подавайте горячей, украсив зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара и красного перца. Яичницу можно подавать с хрустящим хлебом или картофельным пюре.
