Трюфели из сушеной клюквы с миндалем и фисташками – это невероятно вкусные и ароматные сладости, которые станут прекрасным дополнением к чаю или кофе. Они легко готовятся и не требуют особых кулинарных навыков. Сладкий вкус клюквы, хрустящие орешки и нежная кремовая текстура создадут настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- 100 г сушеной клюквы
- 50 г миндаля
- 50 г фисташек
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 12-15 трюфелей |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сушеную клюкву залить кипятком на 15 минут, затем обсушить.
- Миндаль и фисташки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности.
- Добавить клюкву, миндаль и фисташки к масляной смеси и хорошо перемешать.
- Смочив руки в холодной воде, сформировать из массы шарики (трюфели).
- Поставить трюфели в холодильник на 30 минут для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики к миндалю и фисташкам при обжаривании. Также, трюфели можно посыпать какао-порошком или сахарной пудрой перед подачей.
