Трюфели из мороженого – это невероятно вкусный и простой десерт, который можно приготовить в домашних условиях всего за несколько минут. Благодаря сочетанию холодной сладости мороженого и хрустящей шоколадной оболочки, эти трюфели станут украшением любого стола и настоящим удовольствием для гурманов.
Ингредиенты
- 500 г ванильного мороженого
- 100 г темного шоколада (не менее 70%)
- 2 столовые ложки жирных сливок
- 50 г кокосовой стружки (для обсыпки)
| Калорийность | примерно 300 ккал на 1 трюфель |
|---|---|
| Порций | 12-15 трюфелей |
| Время приготовления | 20 минут + время для застывания |
Приготовление
- В миску положить шоколад и сливки. Растопить на водяной бане, постоянно помешивая.
- Разморозить мороженое до мягкого состояния.
- С помощью ложки сформировать из мороженого шарики размером с грецкий орех.
- Каждый шарик окунуть в растопленный шоколад, обвалять в кокосовой стружке и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Поставить трюфели в холодильник на 30 минут для застывания шоколада.
Для более насыщенного вкуса можно использовать мороженое с добавками (фрукты, орехи). Чтобы шоколад не растекался по трюфелям, перед окунанием их немного подержите в морозильной камере. Хранить трюфели лучше всего в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
