Трубочки творожные с ореховой начинкой — это не только вкусно, но и полезно. Нежнейший творожный тесто и ароматная ореховая начинка создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Рецепт достаточно прост в исполнении, поэтому он отлично подойдет для домашнего чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты
- Для теста:
- 250 г творога
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сахарного песка
- 2 ст.л. растительного масла
- 1,5 стакана муки (и немного для присыпки)
- Для начинки:
- 100 г орехов (грецкие или миндаль)
- 3 ст.л. сахарного песка
- 2 ст.л. сливочного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 15 трубок |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовить тесто: В миске смешать творог, яйцо, сахар и растительное масло. Постепенно добавить муку до получения однородного эластичного теста. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку: Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, перемолоть в крошку. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить ореховую крошку и сахарный песок. Перемешать, снять с огня.
- Формовать трубочки: Тесто разделить на 15 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольник. На каждый прямоугольник положить начинку, свернуть рулетом и защипнуть края.
- Выпекать: Трубочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 20 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса ореховую начинку можно дополнить ванильным экстрактом или корицей. Если тесто получилось очень мягким, добавьте немного больше муки. Трубочки лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 3 дней.
