Этот простой и освежающий тропический пудинг из манго станет идеальным десертом для жаркого дня. Нежная текстура агар-агаром, сочная мякоть манго и легкий цитрусовый вкус делают его просто незабываемым.
Ингредиенты
- 2 средние спелые манго
- 150 мл свежевыжатого сока лайма
- 100 г сахарного песка
- 3 г агар-агара
- 50 мл воды
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 120 ккал | 4 | 30 мин. |
Приготовление
- Манго очистить от шкурки и косточек, нарезать кубиками (примерно 1 см).
- Сок лайма смешать с сахаром в кастрюле и довести до кипения.
- Агар-агар растворить в 50 мл холодной воды. Довести до кипения смесь из мангового пюре и сока лайма, снять с огня и добавить растворенный агар-агаром.
- Перелить массу в формочки для пудинга или стаканы.
- Поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы застыл.
Важно: Агар-агар — это натуральный загуститель, поэтому важно его правильно растворить и довести смесь до кипения для достижения желаемой консистенции.
