Треска – это нежное и вкусное блюдо, которое можно приготовить очень быстро и легко. Жареная треска с золотистой корочкой и сочной мякотью – настоящий деликатес, который понравится всем любителям рыбы.
Ингредиенты для жареной трески
- Треска (филе) — 500 г
- Мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 20 мин. |
Приготовление жареной трески
- Подготовьте рыбу: промойте филе трески, обсушите бумажным полотенцем и посолите по вкусу.
- В миске взбейте яйцо с мукой, добавьте соль и перец.
- Обваляйте каждый кусок рыбы в приготовленном кляре, хорошо промокнув его со всех сторон.
- Разогрейте растительное масло на сковороде до сильного дыма, обжаривайте треску по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки.
- Готовую рыбу выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Для более хрустящей корочки можно добавить в кляр немного панировочных сухарей. Для подачи подавайте жареную треску с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, овощами.
