Треска запеченная с рисом – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Рыба получается сочной и нежной, а рис – рассыпчатым и ароматным. Это идеальный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Треска (филе) — 400 гр
- Рис — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Рис промыть до прозрачной воды и отварить в подсоленной воде. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь и лук до мягкости (5-7 минут).
- Треску посолить и поперчить. Выложить филе в форму для запекания, сверху разложить рис и овощную смесь.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не станет белой и рассыпчатым.
При желании можно добавить в блюдо другие овощи (помидоры, болгарский перец) или использовать специи по вкусу. Для более насыщенного вкуса, треску можно замариновать заранее в лимонном соке с травами.
