Треска в кляре

Треска Орли

Треска в кляре — это классическое блюдо, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Хрустящая корочка из кляра обволакивает нежное белое мясо рыбы, создавая удивительную гармонию вкусов. Приготовление такого блюда доступно даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты для Трески в Кляре

  • Треска (филе) — 500 г
  • Мука — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Вода — 1/2 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Растительное масло для жарки — 100 мл
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление Трески в Кляре

  1. Подготовка клярa: В миске смешать муку, соль и перец. Добавить яйцо и воду, хорошо перемешать до образования однородного жидкого теста.
  2. Подготовкой рыбы: Помыть филе трески и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать филе на порционные кусочки.
  3. Обжарка рыбы: Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обвалять каждый кусочек трески в кляре.
  4. Обжаривание: Аккуратно опустить филе в кипящее масло и обжарить с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета (по 3-4 минуты на каждую сторону).
  5. Отдых: Готовую рыбу достать из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Совет: для более хрустящей корочки можно добавить в кляр немного крахмала или панировочных сухарей.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты