Треска с соусом «Хайдари» – это вкусное и легкое блюдо, которое легко приготовить дома. Соус «Хайдари» обладает нежным сливочным вкусом и ярким привкусом кунжута, прекрасно дополняя нежную текстуру трески.
Ингредиенты
- Треска (филе) – 400 г
- Соус «Хайдари» (рецепт ниже)
- Зелень свежая (кунжутное семя, зеленый лук, петрушка) – для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал | 2 | 20 мин |
Приготовление
- Соус «Хайдари»: Смешать в миске 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. меда и ½ ч. л. кунжутного масла.
- Добавить в соус 2 ст. л. воды и тщательно размешать до однородности.
- Положить филе трески на противень, смазанный маслом, посыпать солью и перцем.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут.
- Готовую треску полить соусом «Хайдари», украсить зеленью и подавать.
Для приготовления соусa «Хайдари» можно использовать готовый кунжутный кусок, но для более насыщенного вкуса лучше растолочь его в ступке. Для придания блюду остроты можно добавить в соус немного красного перца.
Интересная статья! Но я немного запутался: вы пишете про традиционное использование соуса «Хайдари» с треской, но в статье также упоминается его применение с картофелем фри. Это разные способы приготовления или есть какая-то связь между ними?