Трайфл – это восхитительное десертное блюдо, которое всегда радует глаз и вкусовые рецепторы. Легкость приготовления и сочетание разнообразных текстур делают его идеальным вариантом для любого торжества или обычного ужина с семьей.
Ингредиенты для творожного трайфла
- Творог – 500 г
- Сахар – 100 г
- Сливки (33%) – 200 мл
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Желатин – 15 г
- Вода – 60 мл
- Бисквитные коржи (можно использовать готовые) – 200 г
- Ягоды – по вкусу (клубника, малина, черника)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + время для застывания крема |
Приготовление творожного трайфла
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать.
- Творог протереть через сито, смешать с сахаром и ванильным сахаром. Взбить сливки до устойчивых пиков.
- Растопить желатин на водяной бане (без кипячения), добавить к творожной массе и аккуратно перемешать.
- Добавить взбитые сливки к творожному крему, осторожно перемешать до однородности.
- В креманки или бокалы укладывать слоями: бисквитные коржи, ягоды, творожный крем. Повторить слои.
- Поставить трайфл в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Для более нежного вкуса можно добавить немного лимонной цедры или экстракта ванили к творожному крему. Бисквитные коржи можно приготовить самостоятельно или использовать готовые из магазина. Для декора трайфла можно украсить его свежими ягодами, шоколадной крошкой или взбитыми сливками.
