Винегрет — это традиционное русское блюдо, которое особенно популярно зимой. Он состоит из свежих и соленых овощей, заправленных маслом и уксусом. Этот рецепт винегрета прост в приготовлении, а результат удивительно вкусный и сытный.
Ингредиенты для традиционного домашнего винегрета
- Картофель — 3 средних
- Морковь — 1 шт.
- Горошек консервированный — 1 банка (400 г)
- Соленые огурцы — 2-3 шт.
- Маринованные свежие помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Уксус (9%) — 1 ст.л.
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление традиционного домашнего винегрета
- Картофель и морковь отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Соленые огурцы и маринованные помидоры нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать.
- Все овощи смешать в глубокой миске.
- Добавить горошек, заправить маслом, уксусом, сахаром, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Поставить винегрет в холодильник на 30 минут для лучшего пропитки вкуса.
Можно добавить к винегрету небольшое количество свежей зелени (укроп, петрушка) перед подачей. Чтобы сделать винегрет более пикантным, добавьте в заправку немного горчицы или соевого соуса.
