Традиционный английский яблочный пай — это классическое десертное блюдо, которое покоряет сердца своей сочной начинкой из яблок и хрустящей корочкой. Этот пирог станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а его аромат наполнит ваш дом теплом и уютом.
Ингредиенты для традиционного английского яблочного пирога
- 4-5 средних яблок
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка корицы
- 1/2 ч. ложки мускатного ореха
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 170 г муки для теста
- 100 г холодного сливочного масла
- немного холодной воды
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление традиционного английского яблочного пирога
- Яблоки очистить, сердцевинки удалить и нарезать дольками.
- В миске смешать сахар, муку, корицу и мускатный орех. Добавить к ним яблоки и перемешать.
- Для теста растопить сливочное масло. В миске смешать муку и холодное масло натереть их друг о друга до состояния крошки. Добавить яйцо и постепенно влить холодную воду, замесить тесто.
- Тесто разделить на две части: большую для основы пирога и меньшую для верхнего слоя.
- Раскатать большую часть теста и выложить ее в форму для пирога. Выложить начинку из яблок. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им начинку.
- Защипнуть края теста, сделать несколько надрезов в верхней части пирога.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 45-60 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного ликера или коньяка. Тесто для пирога лучше всего раскатывать на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы оно не прилипало. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром.
