Традиционные бельгийские вафли — это не просто сладкий завтрак, это культу́рный символ страны с богатой историей. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, эта выпечка покоряет своей нежнейшей текстурой и тонким ароматом. Мы предлагаем вам приготовить их в домашних условиях, чтобы насладиться неповторимым вкусом настоящих бельгийских вафель.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки соли
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с молоком, растопленным сливочным маслом и ванильным экстрактом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте венчиком до однородной массы.
- Разогрейте waffle-индуктор по инструкции производителя.
- Вылейте тесто на горячий waffle-индуктор.
- Варите вафли до золотистого цвета, около 3-5 минут.
- Подавайте вафли горячими со сметаной, ягодами или шоколадом.
Для более хрустящих вафель используйте меньше молока, а для мягких – больше. Не забывайте смазывать waffle-индуктор маслом перед каждым новым блина, чтобы они не прилипали.
