Тосты с икрой мойвы, рукколой и перепелиными яйцами – это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет как для легкого завтрака, так и для праздничного стола. Нежная текстура икры мойвы гармонично сочетается с пикантной рукколой и сочными перепелиными яйцами, а хрустящий тост придает блюду неповторимый вкус и ощущение свежести.
Ингредиенты
- Тосты
- Икра мойвы – 100 г
- Руккола – 50 г
- Перепелиные яйца – 4 шт.
- Лимонный сок – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 2 | 15 мин |
Приготовление
- Отварите перепелиные яйца в течение 3-4 минут. Остудите и очистите.
- Порубите рукколу.
- На каждый тост положите немного икры мойвы.
- Сверху выложите рукколу, перепелиные яйца, сбрызните лимонным соком.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Икра мойвы – это ценный источник белка, витаминов группы B и микроэлементов. Руккола – богата витаминами A, C и K, а также обладает антиоксидантными свойствами. Для более яркого вкуса можно использовать свежий хрен или добавит каплю оливкового масла.
