Тост из авокадо с яйцом – это быстрый, сытный и вкусный завтрак или легкий обед. Авокадо придает ему кремовую текстуру и полезные жиры, а яйцо делает его более полноценным по составу белкам. Такое блюдо можно разнообразить различными начинками, как классическими, так и более экзотическими.
Ингредиенты
- 2 тоста из цельнозернового хлеба
- 1 спелый авокадо
- 2 яйца
- Соль и черный перец по вкусу
- Помидор, нарезанный кружочками (по желанию)
- Листья рукколы или другая зелень (по желанию)
| Калорийность: | ≈ 350 ккал |
| Порций: | 2 |
| Время приготовления: | 10-15 минут |
Приготовление
- Нагрейте сковороду на среднем огне.
- Взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
- Вылейте яичную смесь на разогретую сковороду и обжаривайте до готовности (около 3-5 минут), в зависимости от желаемой консистенции.
- Пока жарятся яйца, тосты можно подсушить в тостере или духовке.
- Авокадо очистите и разрежьте пополам. Выньте косточку и аккуратно размять вилкой мякоть авокадо с небольшим количеством соли и перца.
- На каждый тост поместите ложку авокадо, сверху положите готовое яйцо, добавьте кружочки помидора и листья зелени по желанию.
Авокадо можно заменить другим мягким фруктом или овощем, например, хумусом или брокколи. Яйца можно приготовить любым способом – вкрутую, всмятку или пашот. Для более насыщенного вкуса добавьте на тост несколько капель лимона.
