Гречневые блинчики – это отличный способ разнообразить свой рацион и порадовать себя полезным и вкусным блюдом. В отличие от привычных пшеничных блинов, гречневые богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Приготовленные на воде, они получаются легкими, воздушными и невероятно аппетитными. Этот рецепт не займет много времени и сил, а результат вас удивит.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой муки
- 2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка растительного масла (для смазывания сковороды)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 150 ккал/100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать гречневую муку с солью.
- Постепенно влить воду, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Тесто должно получиться однородным и без комочков.
- Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить на 30 минут, чтобы мука набухла.
- Разогреть сковороду на среднем огне. Смазать ее растительным маслом.
- Вылить на разогретую сковороду ¼ стакана теста (можно регулировать количество теста в зависимости от желаемого размера блинчиков).
- Жарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Готовые блинчики выкладывать на тарелку и подавать горячими.
Гречневая мука обладает более грубой текстурой, чем пшеничная. Поэтому для получения максимально гладких блинчиков рекомендуется просеять ее перед использованием. Для интересного вкуса можно добавить в тесто немного меда или сухофруктов.
