Томленное плечо ягненка с тыквой, бобами эдамаме и маринованным луком — это блюдо, которое порадует вас своим изысканным вкусом и невероятной сочностью. Мягкое мясо ягненка в сочетании с сладкой тыквой, хрустящими бобами эдамаме и пикантным маринованным луком создает удивительный тандем вкусов. Этот рецепт станет прекрасным украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 500 гр плеча ягненка
- 2 средних тыквы
- 150 гр бобов эдамаме (замороженных)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. меда
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Порежьте тыкву кубиками, лук полукольцами.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте к луку тыкву, ягненка, соевый соус, мед, соль и перец. Перемешайте.
- Залейте все содержимое кастрюли водой так, чтобы мясо было покрыто. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 1-1,5 часа, пока ягненок не станет мягким.
- За 10 минут до готовности добавьте в кастрюлю замороженные бобы эдамаме.
- Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать лук в уксусе с сахаром и солью на протяжении 30 минут. Чтобы добавить остроты, добавьте в кастрюлю мелко нарезанный чили.
