Томаты по-маррокански — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Сладкие, сочные томаты запекаются в ароматном маринаде из пряностей и меда, приобретая удивительный карамельный привкус.
Ингредиенты
- 8 средних помидоров
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка пасты сушеных томатных плодов
- 1 ст. ложка меда
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки зиры
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- Помидоры разрезать пополам и выложить в форму для запекания.
- В миске смешать оливковое масло, чеснок, пасту томатных плодов, мед, куркуму, кориандр, зиру, соль и перец.
- Залить смесью помидоры.
- Поставить форму в духовку и запекать 20-25 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Томаты по-маррокански можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного острого перца чили.
