Томаты, фаршированные сыром и яйцом – это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Легко в приготовлении и невероятно сытное, оно прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- 4 крупных спелых помидора
- 2 яйца
- 50 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
- 1 луковица
- Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте помидоры: вырежьте плодоножку и осторожно выньте мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см. Посолите оставшиеся полости томатов.
- Обжарьте лук: мелко порубите луковицу и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Приготовьте начинку: в миске смешайте измельченный сыр, отваренные яйца (без скорлупы), обжаренный лук, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу.
- Наполните томаты: плотно наполните выемки томатов приготовленной начинкой.
- Запекание: поставьте фаршированные помидоры в форму для запекания. Залейте небольшим количеством воды (около 1/2 стакана) и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока начинка не затвердеет.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного тертого чеснока или паприки. Томаты можно запекать и без воды, но в этом случае они могут слегка подгореть. При подаче посыпьте блюдо рубленой зеленью.
