Томатный рис с сыром

Томатный рис с сыром — это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочной томатной основе и ароматной корочке из сыра, это блюдо понравится всем любителям риса.

Ингредиенты

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1 банка (400 г) томатного пюре
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 50 г тертого сыра (сыр чеддер, моцарелла или ваш любимый)
• Зелень для украшения

Приготовление

1. В кастрюле с толстым дном нагрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
3. Влейте томатное пюре, добавьте соль и перец, перемешайте и доведите до кипения.
4. Рис промыть под проточной водой до прозрачности воды. Добавьте рис в кастрюлю с томатом, залейте водой, перемешайте и доведите до кипения.
5. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут или пока вода не выкипит.
6. Снимите кастрюлю с огня, дайте настояться под крышкой 5-10 минут.
7. Посыпьте тертым сыром и подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису немного кориандра или паприки. Также, вместо воды, можно использовать бульон для приготовления риса, что придаст блюду еще больше аромата.