Томатный медовый соус – это удивительное сочетание сладкой сладости меда и яркого вкуса томатов, которое прекрасно дополнит как мясные, так и вегетарианские блюда. Соус легко приготовить дома и он станет отличным способом привнести нотку разнообразия в ваше меню.
Ингредиенты для Томатного медового соуса
- 300 г томатов
- 50 г меда
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. молотого имбиря
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Томатного медового соуса
- Томаты тщательно вымыть, удалить плодоножку и нарезать кубиками.
- Чеснок очистить и измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть немного оливкового масла и обжарить чеснок 1 минуту.
- Добавить к чесноку томаты, мед, бальзамический уксус и имбирь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить 15 минут, периодически помешивая.
- С помощью погружного блендера или в чаше обычного блендера измельчить соус до однородной консистенции.
- Добавить соль и черный перец по вкусу. Пробуйте на вкус и корректируйте количество специй.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сушеные томаты или добавить 1/2 чайной ложки паприки вместе с имбирем.
