Толстолобик – вкусная и полезная рыба, которая часто встречается на рынках и в магазинах. Запеченный со сметаной он получается особенно нежным и ароматным. Этот рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Толстолобик – 1 кг
- Сметана – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Укроп свежий – 1 пучок
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и промыть. Порезать толстолобика на порционные куски.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Смешать сметану с солью, перцем и измельченным укропом.
- Смазать форму для запекания маслом. Выложить в форму кусочки толстолобика, затем выложить лук поверх рыбы.
- Полить рыбу сметанным соусом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно добавить к сметане немного лимонного сока или горчицы. Также рыбу можно заправить заранее приготовленным маринадом из уксуса, лука и специй.
