Тофу с морковью в апельсиновом соусе – это легкое, ароматное и необычное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание нежной текстуры тофу, сладкой моркови и кисло-сладкого апельсинового соуса порадует любителей азиатской кухни.
Ингредиенты
- 300 г тофу
- 2 средние моркови
- 1 апельсин
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка имбиря (измельченного)
- 1/2 ч. ложки куркумы
- растительное масло
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тофу нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Морковь натереть на крупной терке.
- В миске смешать сок апельсина, соевый соус, мед, имбирь и куркуму.
- Добавить морковь к обжаренному тофу и залить приготовленным соусом. Перемешать.
- Тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут, пока морковь не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего чили или имбиря. Тофу можно использовать любой — мягкий, твердый, филадельфийский. Экспериментируйте с соусом – добавьте к нему корицу или гвоздику для восточного аромата.
