Тофу с морепродуктами — это легкое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Оно прекрасно сочетает в себе текстуру мягкого тофу и сочность морепродуктов. Благодаря минимальному количеству специй, вкус ингредиентов раскрывается во всей красе.
Ингредиенты:
- 300 г тофу
- 200 г мидий
- 150 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец болгарский (любой цвет)
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- Зелень для украшения (кинза, петрушка)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 2-3 | 20 мин |
Приготовление:
- Тофу нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
- Лук, чеснок и перец порезать мелкими кубиками и добавить к тофу. Обжаривать 5 минут.
- Добавить мидии, креветки, соевый соус, рисовый уксус. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 7-10 минут, до готовности морепродуктов.
- Подавать блюдо с отварным рисом или гречкой, украсив свежей зеленью.
Важно: перед приготовлением мидии и креветки необходимо тщательно промыть. Если вы используете замороженные морепродукты, предварительно размораживайте их.
