Тофу с миндалем и какао

Тофу с миндалем и какао – это простой, но вкусный десерт, который идеально подходит для сладкоежек, следящих за своим питанием. Блюдо нежное, ароматное и удивительно сочетает в себе разные текстуры: мягкий тофу, хрустящий миндаль и гладкую какао-покрышку.

Ингредиенты

• 300 г тофу
• 50 г измельченных миндаля
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1 ст. л. меда или сиропа агавы
• 1/4 стакана растительного молока

Приготовление

1. Тофу размять вилкой до однородной массы.
2. В миску добавить какао-порошок, мед (или сироп агавы), растительное молоко и перемешать до получения гладкой пасты.
3. К тофу добавить получившуюся смесь и тщательно перемешать.
4. Форму для кекса или контейнер выстелить пергаментной бумагой.
5. Выложить смесь в форму, разровнять поверхность.
6. Посыпать сверху измельченным миндалем.
7. Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли или ванильного экстракта в тесто. Тофу можно заменить другим типом постного сыра, например, соей или кокосовым.