Тофу с кабачками — это легкое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца любителей вегетарианской кухни. Его легко приготовить даже начинающему кулинару, а богатый набор витаминов и минералов делает его идеальным выбором для здорового питания.
Ингредиенты
- Тофу (300 г)
- Кабачки (2 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Соевый соус (3 ст.л.)
- rast. масло (2 ст.л.)
- Имбирь (щепотка)
- Помидоры (2 шт.)
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тофу нужно обсушить и нарезать кубиками.
- Кабачки, лук и помидоры нарезать соломкой.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить имбирь и тофу, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить кабачки, соевый соус и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Помидоры добавить за 5 минут до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.
- Готовое блюдо украсить зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать темный соевый соус и добавить щепотку красного перца. Тофу перед приготовлением можно слегка обжарить в кляре, чтобы он получился более хрустящим.
