Тоффи пудинг — это восхитительный английский десерт, который покорит вас своей мягкой текстурой и богатым карамельным вкусом. Идеально подается с теплым ванильным соусом или мороженым.
Ингредиенты для Тоффи Пудинга
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 150 г коричневого сахара
- 75 мл молока
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 400 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление Тоффи Пудинга
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки (примерно 2 литра) маслом и посыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте кубики холодного масла и перетрите их вилкой в муке до образования крошки.
- В отдельной миске взбейте вместе сахар, молоко, яйца и ванильный экстракт.
- Долейте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до однородного теста.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пудинга, не выйдет чистой.
Совет: для более интенсивного карамельного вкуса можно добавить немного соды к тесту. Также, готовую основу пудинга можно полить небольшим количеством растопленного сливочного масла перед подачей.
