Слоеное тесто для самсы — это основа вкусного и ароматного блюда, которое любят многие. Готовить его несложно, а результат того стоит! Хрустящая корочка с сочной начинкой – мечта любого гурмана.
Ингредиенты для слоеного теста для самсы
*
*
*
*
*
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + время для отдыха теста |
Приготовление слоеного теста для самсы
- В глубокой миске смешать муку с солью.
- Нарезать масло кубиками и добавить к муке. Перетереть все в крошку, как при приготовлении короткого теста.
- Добавить воду и уксус, замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Формировать шар, завернуть его в пленку пищевую и отправить в холодильник на 30 минут.
- Через 30 минут достать тесто из холодильника, раскатать его в тонкий прямоугольник.
- Смазать поверхность теста маслом.
- Накрыть второй частью теста и еще раз раскатать в тонкий пласт.
- Повторять этапы с 5 по 7 дважды, чтобы получить многослойное тесто.
Советы: для более хрустящей корочки можно добавить в тесто немного сахара. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до трех дней. Перед использованием дайте тесту прогреться при комнатной температуре.
