Тесто на кефире — это универсальный рецепт, который станет отличным помощником в приготовлении ароматных и пышных булочек, пирогов, блинчиков и других вкуснейших блюд. Оно отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов, а результат всегда превосходит ожидания.
Ингредиенты для теста на кефире
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 3-4 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
| Калорийность: | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление теста на кефире
- В миске смешать кефир, яйцо, сахар и соль.
- Добавить муку и разрыхлитель, постепенно замешивая тесто.
- Замесить мягкое эластичное тесто. Если оно слишком липнет к рукам, добавить немного муки.
- Накрыть тесто пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут для подъема.
Тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней. Для получения более пышного результата добавьте в тесто щепотку сухих дрожжей, предварительно растворенных в теплом кефире с сахаром.
