Тесто для штруделя — это основа для многих вкусных и разнообразных десертов. Легкое, тонкое и рассыпчатое, оно прекрасно сочетается с различными начинками, будь то фрукты, сыр или каши. Рецепт этого теста доступен каждому, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты для штруделя
- 3 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 стакан теплого молока
- 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут отдохнуть |
Приготовление штруделя
- В большой миске смешайте муку и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца с теплым молоком и растопленным маслом.
- Постепенно вливайте жидкие ингредиенты в мучную смесь, постоянно перемешивая венчиком до образования гладкого теста.
- Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольник (около 40×60 см).
Важно: во время раскатывания теста не переусердствуйте с силой, чтобы оно не порвалось. Для того, чтобы тесто было более эластичным, добавьте в него 1 столовую ложку растительного масла.
Отличное тесто! Спасибо за подробный рецепт, обязательно попробую. Интересно, планируете ли вы когда-нибудь написать статью о разных видах начинок для штруделя, кроме классической яблочной? Буду ждать!