Изысканное итальянское блюдо, паста, может быть приготовлена дома с использованием простого рецепта теста. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусной и ароматной домашней едой.
Ингредиенты для теста для пасты
- 2 стакана муки
- 3 яйца
- 1 щепотка соли
| Калорийность | 150 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление теста для пасты
- Просеять муку на чистую рабочую поверхность, сформировать в центре небольшой холмик.
- В углубление холмика разбить яйца и добавить соль.
- Ложкой постепенно подмешивать муку к яйцам, пока тесто не начнет собираться.
- Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и замесить около 5-7 минут до получения гладкой и эластичной массы. Добавлять муку по необходимости, если тесто липнет к рукам.
- Скатать тесто в шар, поместить в пищевую пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Тесто можно использовать для приготовления различных видов пасты: tagliatelle, fettuccine, ravioli. Если тесто слишком липнет к рукам, добавьте немного муки. Чтобы сделать тесто более мягким, добавьте щепотку оливкового масла.
