Кулич — традиционное пасхальное изделие, которое невозможно представить без ароматного теста и богатого вкуса. Этот рецепт поможет вам приготовить кулич в духовке, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 125 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 2 пакетика сухих дрожжей (7 г)
- 1 щепотка соли
- ванильный сахар по вкусу
- изюм, цукаты или другие украшения по желанию
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 2-3 часа (включая время для расстойки) |
Приготовление
- В теплое молоко развести дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставить на 10-15 минут, пока не появится пенка.
- В большой миске смешать муку, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар. Добавить мягкое сливочное масло и взбить венчиком до пышной массы.
- Добавить к смеси дрожжевую опару и яйца, перемешивая после каждого добавления. Замесить эластичное тесто.
- Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Подготовить форму для выпечки, смазав ее маслом и присыпанную мукой. Выложить поднятое тесто в форму.
- Накрыть форму полотенцем и оставить на 30 минут.
- Выпекать кулич в разогретой до 180°C духовке около 45-60 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто изюм или цукаты. Подавать кулич лучше всего теплым с чаем или кофе.
