Террин из сыра со шпинатом – это оригинальное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для уютного ужина. Благодаря сочетанию нежного сыра и слегка горьковатого шпината, террин получается невероятно аппетитным и ароматным. А простая технология приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для террина из сыра со шпинатом
- 300 г твердого сыра (например, чеддер или горгонзола)
- 200 г шпината, отваренного и обсушенного
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 яйца
- 50 мл сливок
- 1 ст. л. муки
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление террина из сыра со шпинатом
- В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить шпинат, перемешать и протушить несколько минут.
- Твердый сыр натереть на крупной терке.
- В миске смешать сыр, обжаренный лук со шпинатом, яйца, сливки, муку, соль и перец.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в форму приготовленную смесь.
- Запекать в духовке, разогретой до 180°C, в течение 30-40 минут, пока верх не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса террина можно добавить немного чеснока или молотого мускатного ореха. Перед подачей террин остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Сочетается он хорошо с фруктовым chutney, свежим салатом из зелени.
