Терпуг в фольге по-русски — это простой и вкусный способ приготовить рыбу, который отлично подойдет для любого стола. Фольга помогает сохранить сочность рыбы и придать ей нежную текстуру, а ароматные травы и специи дополняют вкус терпуга незабываемым образом.
Ингредиенты
- 1 кг терпуга
- 2 луковицы
- 500 г картофеля
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100 г | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
- Терпуга вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить. Положить его в фольгу.
- Лук нарезать полукольцами, картофель – кубиками. Выложить лук и картофель поверх рыбы.
- Залить рыбу и овощи 2 ст. ложками растительного масла, добавить лимонный сок, соль, перец и любимые специи.
- Накрыть фольгу с начинкой другой полоской и запечатать края.
- Положить пакетики с рыбой на противень и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
- Перед подачей открыть фольгу и украсить свежей зеленью.
Совет: чтобы придать блюду пикантности, можно добавить в начинку ломтики свежего хрена или немного острого перца. Не забывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины рыбы и мощности вашего духового шкафа.
