Терияки – это соевый соус из Японии, который обладает сладковато-соленым вкусом и богатым ароматом. Маринад на основе терияки прекрасно подходит для мяса, рыбы, птицы и даже овощей, придает им неповторимый вкус и золотистую корочку. Этот маринад – это отличный способ быстро и вкусно приготовить ужин.
Ингредиенты для Терияки-маринада
- 1/2 стакана терияки соуса
- 1/4 стакана светлого соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
| Калорийность | ≈ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 5 минут (не включая время маринования) |
Приготовление Терияки-маринада
- В небольшой кастрюле смешайте терияки соус, светлый соевый соус, рисовый уксус, мед, чеснок и имбирь.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до низкого и варите еще 2-3 минуты, пока маринад не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад щепотку красного перца или немного острого соуса. Маринуйте продукты в терияки-маринаде не менее 30 минут, а лучше всего – всю ночь в холодильнике.
