Теплый инжир с ледяной стружкой из фуа-гра – это удивительное сочетание сладкого, соленого и острых ноток. Мягкий и ароматный инжир прекрасно гармонирует с нежным вкусом фуа-гра, а хрустящая стружка придает блюду пикантную изюминку. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей своей необычностью.
Ингредиенты для Теплого инжира с ледяной стружкой из фуа-гра
- Инжир спелый – 4 штуки
- Фуа-гра – 100 г
- Мед – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Орехи для украшения (грецкие, фундук)
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Теплого инжира с ледяной стружкой из фуа-гра
- Инжир разрезать пополам и удалить косточки.
- Выложить половинки инжира в форму для запекания, смазанную маслом.
- Сбрызнуть инжир медом, посолить и поперчить.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, или пока кожица не станет мягкой.
- В это время фуа-гра нарезать тонкой стружкой.
- Готовый инжир выложить на тарелки и посыпать ледяной стружкой из фуа-гра.
- Украсить блюдо орехами.
Фуа-гра – это паштет из печёночных жиров утки или гуся. Для приготовления блюда используйте качественный фуа-гра, чтобы раскрыть его неповторимый вкус.
