Телятина, запеченная со сладким перцем – это простое и вкусное блюдо, которое покорит сердца любителей мясных заправок. Мягкая телятина в сочетании с сладкими перцами создают удивительно гармоничный вкус, который прекрасно дополнит любой гарнир.
Ингредиенты
- 500 г телятины
- 2 больших сладких перца (красного или жёлтого цвета)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сухие травы (например, орегано, тимьян) – по желанию
| Калорийность: | 350-400 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 1,5 часа |
Приготовление
- Телятину вымыть, обсушить и нарезать кусочками размером 3-4 см.
- Сладкие перцы очистить от семян и нарезать крупными кубиками. Лук нарезать полукольцами, а чеснок – тонкими пластинками.
- В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить телятину до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавить к мясу лук, перец и чеснок. Обжаривать ещё 5-7 минут.
- Посолить, поперчить и присыпать сухими травами по вкусу.
- Переложить содержимое сковороды в форму для запекания.
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 45-60 минут, пока телятина не станет мягкой и сочной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного красного вина. Также вместо сладкого перца можно использовать другие овощи, например, кабачки или баклажаны. Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью – петрушкой или кинзой.
