Телятина с шампиньонами – это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит любого гурмана. Нежное мясо телятины в сочетании с сочными шампиньонами создает идеальную гармонию вкусов. Приготовление блюда не требует особых кулинарных навыков, а результат – удовольствие от каждой порции.
Ингредиенты
- 500 г телятины
- 300 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. ложку муки
- 100 мл бульона
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Телятину порезать на куски среднего размера. Лук и чеснок мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить телятину и обжаривать до образования корочки.
- Добавить шампиньоны и чеснок, посолить, поперчить и жарить еще 5-7 минут.
- Муку добавить в кастрюлю и аккуратно перемешать. Влить бульон, довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 20-25 минут, пока мясо не станет мягким.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо небольшое количество белого вина или сушеного орегано. Шампиньоны лучше использовать свежие и плотные, без повреждений.
