Телятина с черносливом — это вкусное и ароматное блюдо, которое порадует всех любителей нежной мясной поджарки с приятной сладостью. Чернослив прекрасно сочетается с телятиной, придает ей мягкость и необычный вкус. Готовить его достаточно просто, а результат – поистине шедевральный.
Ингредиенты для Телятины с Черносливом
- 500 г телятины
- 100 г чернослива
- 2 луковицы
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Телятины с Черносливом
- Телятину нарезать кусками размером около 4-5 см. Лук очистить и мелко порубить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить телятину до золотистой корочки со всех сторон, примерно 5-7 минут.
- Добавить лук к телятине и обжаривать еще 3-4 минуты.
- Всыпать сушеный тимьян, соль и перец по вкусу. Перемешать.
- Добавить чернослив, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне в течение 1 часа.
- Готовое блюдо подавать с отварным картофелем или рисом.
Чернослив можно предварительно замочить в горячей воде на 20-30 минут. Это поможет ему размягчиться и лучше передать свой вкус телятине. Для более насыщенного вкуса, к блюду можно добавить немного красного вина.
