Телятина с черникой – это удивительное сочетание нежной телятины и сладковато-кислых ягод. Это блюдо, которое порадует своим неповторимым вкусом и ароматом. Готовится оно достаточно просто и быстро, что делает его отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г телятины
- 200 г черники свежей или замороженной
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка крахмала
- 500 мл бульона (говяжьего или овощного)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Телятину порезать на куски среднего размера, посолить и поперчить.
- Лук нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить телятину и жарить до появления румяной корочки со всех сторон.
- Всыпать крахмал, хорошо перемешать с мясом и луком.
- Залить бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 30-40 минут.
- Добавить чернику в последние 10 минут приготовления.
Черника – это ягода, богатая антиоксидантами. Она придаст блюду не только вкусовой яркости, но и пользы для здоровья. Если вы любите острые блюда, добавьте в конце готовки щепотку острого перца.
