Телятина отварная с корнеплодами – это классическое и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Вкусная, сочная и питательная телятина в сочетании с сладкими и ароматными корнеплодами создает гармоничный вкус и удовлетворяет вкусовые предпочтения даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- 500 гр телятины
- 2 шт. моркови
- 1 шт. картофеля
- 1 шт. луковицы
- 2 шт. лавровых листьев
- 3-4 горошины чёрного перца
- соль по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~180 ккал на 100 гр |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Телятину промыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
- Морковь, картофель и лук очистить и порезать кубиками.
- В кастрюлю положить телятину, добавить лавровый лист, перец горошком, соль и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь до минимума. Томить 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
- Добавить в кастрюлю картофель, морковь и лук, посолить по вкусу.
- Варить еще 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в кастрюлю к телятине немного белого вина или бульона. Готовое блюдо можно подавать с зеленью и любимым гарниром.
