Телятина на сковороде – это быстрое, простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Мясо получается сочным и ароматным, а соус – густым и насыщенным вкусом. Это прекрасный вариант для буднего ужина или для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г телятины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/2 стакана сухого красного вина
- 1/4 стакана бульона
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Телятину порезать на средние кусочки, посолить и поперчить.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- Разогреть растительное масло на сковороде с толстым дном. Обжарить телятину с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавить лук и чеснок на сковородку, обжаривать 5 минут.
- Влить вино и бульон, довести до кипения. Добавить томатную пасту.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут, пока мясо не станет мягким.
- Посыпать зеленью и подавать к столу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного орегано или тимьяна. Телятину лучше всего брать вырезку или филе, но подойдет и любое другое постное мясо.
