Телятина на пару – это не только диетическое, но и очень вкусное блюдо. Готовится оно быстро и просто, а благодаря пароварке сохраняет все свои полезные свойства. Мясо получается сочным, нежным и ароматным.
Ингредиенты для телятины на пару
- 500 г телятины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и специи по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление телятины на пару
- Мясо помыть, обсушить и нарезать кусками среднего размера. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь – соломкой, болгарский перец – кубиками.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и болгарский перец, обжаривать еще 5 минут.
- В пароварку положить подготовленные овощи, сверху уложить куски телятины. Посолить, поперчить и добавить другие любимые специи.
- Готовить на пару около 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и пропечется до конца.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пароварку немного сухого вина или бульона. Важно следить за тем, чтобы вода в пароварке не испарялась полностью. Если мясо получилось слишком сухим, его можно полить небольшим количеством сока, выделившегося во время варки.
